Czarny czosnek

Wartość energetyczna 908 kJ/217 kcal
Tłuszcz 0g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g
Węglowodany 46g
w tym cukry 43g 

Białko 9,4g
Sól 0,02g

Wyprodukowano w Polsce przez: Simpatiko sp.zoo
Produkt może zawierać alergeny: orzechy

Czarny czosnek to fermentowany biały czosnek o intensywnym smaku i czarnym kolorze. Proces fermentacji sprawia, że staje się łagodniejszy i bardziej słodki niż tradycyjny czosnek. Jest bogaty w przeciwutleniacze i związki siarki, co może przynieść korzyści zdrowotne, takie jak poprawa funkcji układu immunologicznego. Ponadto, czarny czosnek jest często stosowany w kuchni, aby dodać wyjątkowy smak potrawom.

Czarny czosnek jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza związku znaczonego jako S-allylcysteina. Przypisuje mu się kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, takich jak:

1. Wzmacnianie układu immunologicznego: Działa wspierająco na odporność organizmu.

2. Zdolność przeciwbakteryjna i przeciwwirusowa: Związki siarki w czarnym czosnku mogą mieć właściwości hamujące wzrost bakterii i wirusów.

3. Regulacja ciśnienia krwi: Może pomóc w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi.

4. Wspomaganie zdrowia serca: Przeciwutleniacze mogą korzystnie wpływać na serce, pomagając w redukcji poziomu cholesterolu.

5. Właściwości przeciwzapalne: Może pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie.

6. Poprawa trawienia: Czarny czosnek może wspomagać trawienie i zdrowie układu pokarmowego.

Warto jednak pamiętać, że choć istnieją badania sugerujące te korzyści, konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić te efekty i zaleca się korzystanie z czarnego czosnku jako części zróżnicowanej diety.