Melasa powstaje podczas ekstrakcji cukru z roślin cukrodajnych, takich jak trzcina cukrowa. Proces ten polega na tłoczeniu soku z rośliny, a następnie krystalizacji cukru. Melasa pozostaje jako ciemny, lepki płyn bogaty w substancje odżywcze, który nie ulega krystalizacji. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi oraz wartościom odżywczym jest ceniona jako składnik wielu produktów spożywczych. Może być dodawana np. do przetworów ekologicznych.

Bio melasa trzcinowa

Bio melasa trzcinowa, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z trzciny cukrowej. Jest to najpopularniejszy rodzaj melasy dostępnej w sprzedaży. Charakteryzuje się ciemnobrunatnym kolorem oraz słodkim, lekko gorzkawym smakiem. Zawiera dużą ilość witamin i minerałów, takich jak witamina B6, potas, magnez czy żelazo.

Melasa z winogron

W naszej ofercie znajdziesz również melasę z winogron. To produkt wytwarzany jako uboczny podczas produkcji wina. Powstaje poprzez zagęszczanie soku z winogron. Ma delikatniejszy smak niż melasa z trzciny cukrowej. Melasa winogronowa jest często stosowana jako dodatek do deserów lub sosów – nadaje im wyjątkowego smaku oraz aromatu.

Melasa w codziennym życiu – korzyści zdrowotne

Melasa jest doskonałym źródłem energii. Wspomaga również prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Spożywanie Bio melasy trzcinowej lub tej z winogron wpływa korzystnie na układ krążenia, wzmacnia kości oraz poprawia trawienie. Warto dodać, że melasa jest również popularna wśród wegan i wegetarian. Stanowi dla nich alternatywę dla miodu. Jej słodki smak oraz mnogość składników odżywczych sprawiają, że jest świetnym dodatkiem do owocowych sałatek, musli czy jogurtów.